Линия по производству лапши быстрого приготовления: Как производится лапша быстрого приготовления?

Линия по производству лапши быстрого приготовления: Как производится лапша быстрого приготовления?

　　Лапша быстрого приготовления - это разновидность лапши, которую можно замочить в горячей воде для приготовления пищи за короткий промежуток времени.Готовыми продуктами, которые обычно продаются, являются лапша, упаковки приправ, масла и т.д., большинство из которых представлены на рынке в виде пакетов, чашек или мисков.Момио Андо изобрел лапшу быстрого приготовления в 1958 году.С ускорением темпа жизни и необходимостью путешествовать лапша быстрого приготовления стала одним из незаменимых простых продуктов в современной жизни.Итак, линия по производству лапши быстрого приготовления: как производится лапша быстрого приготовления?

　　Линия по производству лапши быстрого приготовления: Как производится лапша быстрого приготовления?

　　Лапша быстрого приготовления - это полуфабрикаты, которые готовят на пару и обжаривают измельченную лапшу для придания ей нужной формы (обычно квадратной или круглой), перед употреблением заваривают кипятком, растворяют приправы, разогревают и варят лапшу, и ее можно съесть за короткое время (обычно в течение 3 минут).

　　Процесс производства лапши быстрого приготовления заключается в следующем：

　　Добавьте в воду для лапши пропорционально соль и щелочную воду (в основном карбонат натрия и карбонат калия) и хорошо перемешайте.Добавление щелочи может нейтрализовать кислоту, образующуюся при брожении теста, сохранить неизменным вкус и сделать лапшу более нежной.

　　Смешивание: Разбрызгайте полученную смесь на муку, тщательно перемешайте и имитируйте ручное перемешивание.Тесто, замешанное таким образом, также называется "тестом".

　　Скалка: Соедините для работы несколько скал и непрерывно раскатывайте лапшу, чтобы добиться равномерного замешивания лапши.Прижмите два слоя шкурки в один пласт, и ”тесто" будет постоянно скатываться и растягиваться.

　　Отжим: Из теста, нарезанного роликовым ножом, будет вырезаться только лапша прямого приготовления.В это время следует подключить экструдер.Поскольку лапша все еще сырая, если процесс экструзии происходит по кривой, то отжатая лапша также будет изогнутой.

　　Сырую лапшу пропустите через 10-метровую пароварку и готовьте на пару в течение 2 минут.При приготовлении на пару постепенно увеличивайте скорость конвейера, чтобы лапша получилась длиннее.Затем приготовленную лапшу обжаривают при температуре масла 130~140 градусов до полного обезвоживания и затвердевания.

　　После того как обжаренная лапша быстрого приготовления будет извлечена из сковороды, роботизированная рука будет непрерывно хлопать по фильтру, чтобы слить излишки масла.Затем положите его в пакет для приправ, пакет для приправ положите сверху, а хлеб - снизу.Результатом работы двух сборочных линий является содержимое пакета лапши быстрого приготовления.

　　После того как струйный принтер нанесет дату изготовления на V-образный упаковочный пакет, лапша быстрого приготовления заворачивается сверху и с боков, а затем в конце упаковочной линии будет установлена термосваривающая плита для запечатывания каждой упаковки лапши быстрого приготовления.

　　В области производства удобных основных продуктов питания китайское производство лапши быстрого приготовления занимает одно из ведущих мест в мире.В целом, производство лапши быстрого приготовления в Китае все еще находится на стадии развития.Китай занимает 9-е место в мире по потреблению лапши быстрого приготовления на душу населения. Потребление в основном сосредоточено среди городских жителей, а уровень потребления сельских жителей составляет менее 1/3 от уровня потребления в городах.С ускорением урбанизации и увеличением доходов городских и сельских жителей рынок лапши быстрого приготовления имеет многообещающие перспективы.

　　Чтобы еще больше освободить городских и сельских жителей от утомительной работы по приготовлению пищи, удобство станет основной тенденцией в развитии пищевой промышленности Китая в 21 веке.Развитие производства полуфабрикатов стало важной мерой по оптимизации производственной структуры и ассортимента пищевой промышленности Китая и повышению уровня потребления продуктов питания населением.С ускорением темпа жизни и повышением уровня жизни потребители не только обращают внимание на скорость приготовления пищи, но и уделяют больше внимания полезности, экологичности и моде на продукты питания.